La recette de salade pomme de terre
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| Salade pomme de terre |
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme comme les pommes de terre nouvelles)
- 3 œufs durs, hachés
- 1 petit oignon rouge, finement haché
- 1 petit bouquet de persil frais, haché
- 100 g de cornichons, tranchés
- 2 cuillères à soupe de câpres (facultatif)
- 150 ml de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
- Sel et poivre au goût
Préparation:
Cuire les pommes de terre :
- Lavez et épluchez les pommes de terre (optionnel).
- Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes (environ 15-20 minutes, selon la taille).
- Égouttez et laissez refroidir. Une fois refroidies, coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée.
Préparer la sauce :
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin blanc jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Assembler la salade :
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre refroidies, les œufs hachés, l'oignon rouge, les cornichons, les câpres (si vous en utilisez), et le persil.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Réfrigérer et servir :
- Couvrez la salade et réfrigérez-la pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Garnissez de persil supplémentaire ou de ciboulette hachée si vous le souhaitez.
Cette salade de pommes de terre est parfaite en accompagnement de barbecues, de pique-niques ou de repas décontractés.
😋 Bon appétit !
