Recette Courgettes Sautées à l'Ail et aux Herbes

Courgettes Sautées à l'Ail et aux Herbes

Voici une recette simple et délicieuse pour préparer des courgettes sautées à l'ail et aux herbes :

Ingrédients :

• 2 courgettes moyennes
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou du persil frais (selon vos préférences)
• Un filet de jus de citron (optionnel)

Préparation:

1. Préparation des courgettes :

   • Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
   • Coupez-les en rondelles fines ou en bâtonnets, selon votre préférence.

2. Cuisson :

   • Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
   • Ajoutez les gousses d'ail émincées et faites-les revenir pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
   • Ajoutez les courgettes dans la poêle. Mélangez bien pour qu'elles s'imprègnent de l'huile et de l'ail.

3. Sauter les courgettes :

   • Faites cuire les courgettes pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps. Elles doivent devenir tendres mais encore un peu croquantes.
   • Assaisonnez avec du sel, du poivre, et des herbes de Provence ou du persil frais.

4. Finition :

   • Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de jus de citron pour apporter une note de fraîcheur.
   • Servez immédiatement en accompagnement ou en plat principal léger.

C'est une recette rapide, parfaite pour accompagner des viandes grillées ou du poisson. 

😋 Bon appétit !