Comment faire un gâteau au chocolat
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| Gâteau au chocolat |
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser un gâteau au chocolat moelleux et fondant :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de sucre en poudre
- 125 g de beurre
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Un peu de sucre en poudre (sucre glace) pour la décoration (facultatif).
Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer un gâteau au chocolat parfait :
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou bien au micro-ondes.
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter le chocolat fondu au mélange œufs-sucre, puis incorporer progressivement la farine et la levure chimique.
- Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verser la pâte dans un moule beurré et enfourner pour environ 25 - 30 minutes. La durée de cuisson dépend de la texture que vous souhaitez : moelleux ou fondant.
- Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Astuces
Voici quelques astuces pour personnaliser votre gâteau au chocolat :
- Ajoutez des pépites de chocolat à la pâte pour une texture encore plus gourmande.
- Accompagnez le gâteau d'une boule de glace à la vanille pour un contraste de saveurs et de températures.
- Remplacez le beurre par de l'huile de coco pour une version subtilement parfumée.
- Incorporez des noix concassées ou des noisettes pour ajouter un croquant irrésistible.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce gâteau au chocolat à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau au chocolat un jour à l'avance. Il suffit de bien l'envelopper dans du film alimentaire pour qu'il conserve son moelleux.
Comment savoir si le gateau est bien cuit ?
Le gâteau est cuit lorsque la lame d’un couteau plantée au centre ressort sèche. Si vous préférez un cœur fondant, diminuez le temps de cuisson d'environ 5 minutes.
Peut-on utiliser un autre type de chocolat ?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc selon vos préférences. Cependant, le goût et la texture varieront légèrement.
