Gâteau aux pépites de chocolat

Le gâteau aux pépites de chocolat est un classique indémodable qui plaira à tous les amateurs de chocolat. Moelleux, fondant et parsemé de pépites de chocolat, il est parfait pour un goûter, un anniversaire ou simplement pour se faire plaisir. Suivez notre recette simple et rapide pour réussir ce gâteau à coup sûr !

Ingrédients

200 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
100 ml de lait
150 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez bien.
Incorporez la farine, la levure chimique, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte en les répartissant uniformément.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Diététique

Ce gâteau aux pépites de chocolat peut être adapté pour ceux qui surveillent leur alimentation. Voici quelques astuces pour le rendre plus léger :

Remplacez le beurre par de la compote de pommes non sucrée pour réduire la teneur en matières grasses.
Utilisez du sucre de coco ou de la stévia pour une alternative plus saine au sucre raffiné.
Optez pour des pépites de chocolat noir à haute teneur en cacao, qui contiennent moins de sucre.

Astuces

Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte.
Si vous n'avez pas de pépites de chocolat, vous pouvez hacher grossièrement une tablette de chocolat de votre choix.
Pour une touche gourmande, ajoutez quelques noix concassées ou des amandes effilées à la pâte.
Si vous souhaitez un gâteau au cœur fondant, réduisez le temps de cuisson de quelques minutes.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser du chocolat blanc ou au lait à la place des pépites de chocolat noir ?

Oui, vous pouvez tout à fait remplacer les pépites de chocolat noir par du chocolat blanc ou au lait. Le résultat sera tout aussi délicieux, mais légèrement plus sucré.

Comment conserver le gâteau aux pépites de chocolat ?

Le gâteau se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler pour le conserver plus longtemps.

Mon gâteau est trop sec, que faire ?

Si votre gâteau est trop sec, cela peut être dû à une cuisson trop longue. Essayez de réduire le temps de cuisson la prochaine fois. Vous pouvez également ajouter un peu plus de lait ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux.