Recette Gâteau au Yaourt : Simple, Rapide et Délicieuse
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| Recette gateau au yaourt |
Le gâteau au yaourt est un grand classique de la pâtisserie maison. Simple à réaliser, rapide et délicieux, il est souvent l'une des premières recettes que l'on apprend à faire. Que vous soyez débutant ou pâtissier confirmé, cette recette vous garantira un succès à coup sûr ! Découvrez comment préparer facilement ce gâteau avec des ingrédients du quotidien. Vous trouverez également quelques astuces pour le personnaliser selon vos goûts.
Ingrédients
- 1 pot de yaourt nature (garde le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d'huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé (ou quelques gouttes d'extrait de vanille)
- Beurre pour le moule
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mélanger le yaourt et le sucre : dans un grand bol, videz le pot de yaourt, ajoutez les 2 pots de sucre et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Ajouter les œufs : Incorporez les œufs un à un tout en continuant de bien mélanger.
- Incorporer la farine : à l'aide du pot de yaourt, ajoutez les 3 pots de farine et le sachet de levure chimique. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Ajouter l'huile : Versez le 1/2 pot d'huile et mélangez à nouveau. Ajoutez ensuite le sucre vanillé ou l'extrait de vanille.
- Verser dans le moule : Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez-y la préparation.
- Cuire : Enfournez le gâteau au yaourt pendant environ 30 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le centre du gâteau : elle doit ressortir propre.
- Laisser refroidir : Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le déguster.
Diététique
Bien que le gâteau au yaourt soit une gourmandise, il est possible de l'adapter selon vos préférences alimentaires. Vous pouvez par exemple utiliser du yaourt nature allégé, remplacer l'huile par de la compote de pommes pour une version plus légère, ou encore opter pour de la farine complète pour une touche de fibres supplémentaires. Libre à vous de personnaliser la recette tout en conservant le plaisir de cette pâtisserie simple.
Astuces
- Ajoutez des fruits : Pour rendre votre gâteau encore plus gourmand, incorporez des fruits frais (pommes, poires, bananes) ou des fruits secs (raisins, noix) à la pâte avant de la cuire.
- Variez les saveurs : Pour un gâteau au yaourt au chocolat, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré dans la pâte. Vous pouvez également essayer des arômes comme l’amande amère ou le zeste d'agrumes.
- Gâteau marbré : Divisez la pâte en deux. Dans l'une des parties, ajoutez du cacao. Versez ensuite alternativement les deux préparations dans le moule pour obtenir un joli gâteau marbré.
- Utilisation du yaourt aromatisé : Remplacez le yaourt nature par un yaourt aromatisé (vanille, citron, coco...) pour un gâteau légèrement parfumé.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser un yaourt aromatisé pour cette recette ?
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt nature par un yaourt aromatisé pour donner une touche supplémentaire à votre gâteau. Les yaourts à la vanille, au citron ou à la fraise fonctionnent particulièrement bien.
Mon gâteau au yaourt est trop sec, que faire ?
Si votre gâteau est trop sec, cela peut être dû à une cuisson trop longue ou à un four trop chaud. Pour éviter cela, surveillez bien la cuisson et sortez le gâteau du four dès qu'il est cuit. Vous pouvez également ajouter un peu plus d'huile ou remplacer une partie de la farine par de la poudre d'amande pour plus de moelleux.
Comment conserver un gâteau au yaourt ?
Le gâteau au yaourt se conserve très bien pendant 3 à 4 jours à température ambiante, dans une boîte hermétique. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le placer au réfrigérateur ou même le congeler. Pour retrouver tout son moelleux après congélation, réchauffez-le légèrement au micro-ondes.
Comment personnaliser mon gâteau au yaourt ?
Le gâteau au yaourt est une base parfaite pour des variations infinies. Ajoutez des pépites de chocolat, des zestes d'agrumes, des fruits secs, ou même des épices comme la cannelle ou la cardamome.
