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Comment préparer le meilleur guacamole maison

guacamole

Guacamole

Ingrédients

3 avocats mûrs
1 oignon rouge, finement haché
2 tomates, épépinées et coupées en dés
1 citron vert (jus)
1 gousse d'ail, émincée
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche (facultatif)

Préparation

Dans un grand bol, écrasez les avocats à l'aide d'une fourchette. Ajoutez l'oignon, les tomates, l'ail et le jus de citron vert. Mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Pour une touche supplémentaire, incorporez de la coriandre fraîche si désiré. Servez immédiatement avec des chips tortilla ou en accompagnement.

Astuce

Pour éviter que le guacamole ne brunisse, pressez un peu de jus de citron sur le dessus et couvrez-le hermétiquement avec du film plastique.

Questions fréquentes

Le guacamole peut-il être préparé à l'avance ?

Il est préférable de le préparer juste avant de le servir, mais vous pouvez le conserver en ajoutant du jus de citron et en le recouvrant hermétiquement.
Quels sont les accompagnements idéaux ?

Les chips tortilla, les légumes croquants ou en tant que garniture pour des tacos.

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