Crème Fraise : Recette Délicieuse et Facile

Crème Fraise

La crème fraise est un dessert frais, léger et parfait pour toutes les occasions. Ce dessert, qui combine la douceur de la crème et la saveur fruitée des fraises, est facile à préparer et idéal pour apporter une touche de couleur et de goût à votre table. Voici une recette simple pour préparer une crème fraise maison inoubliable.

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 250 ml de crème liquide entière
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Préparation

1. Commencez par laver et équeuter les fraises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration, puis coupez le reste en morceaux.
2. Dans un blender, mixez les fraises jusqu'à obtenir une purée lisse. Pour une texture plus fine, vous pouvez passer la purée au tamis pour éliminer les graines.
3. Dans un grand bol, fouettez la crème liquide avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
4. Incorporez délicatement la purée de fraises dans la chantilly à l'aide d'une spatule pour ne pas casser la texture légère de la crème.
5. Versez la crème fraise dans des verrines ou des coupes individuelles. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
6. Avant de servir, ajoutez une fraise entière ou quelques feuilles de menthe pour décorer chaque verrine.

Astuces

• Pour une texture encore plus onctueuse, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone à la chantilly avant de l'incorporer à la purée de fraises.
• Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur plus intense et sucrée.
• Vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits rouges comme des framboises ou des cerises pour varier les plaisirs.
• Pour un dessert plus léger, remplacez la crème entière par de la crème légère, mais attention à la texture qui sera différente.

Questions fréquentes