Crème Fraise : Recette Délicieuse et Facile

La crème fraise est un dessert frais, léger et parfait pour toutes les occasions. Ce dessert, qui combine la douceur de la crème et la saveur fruitée des fraises, est facile à préparer et idéal pour apporter une touche de couleur et de goût à votre table.

Ingrédients

• 500 g de fraises fraîches
• 250 ml de crème liquide entière
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Préparation

• Étape 1 : Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration, puis coupez le reste en morceaux.
• Étape 2 : Dans un blender, mixez les fraises jusqu'à obtenir une purée lisse. Passez-la au tamis si vous préférez une texture plus fine.
• Étape 3 : Fouettez la crème liquide avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
• Étape 4 : Incorporez délicatement la purée de fraises dans la chantilly à l'aide d'une spatule.
• Étape 5 : Répartissez la crème fraise dans des verrines ou des coupes individuelles. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
• Étape 6 : Décorez avec une fraise entière ou quelques feuilles de menthe avant de servir.

Astuces

• Ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone à la chantilly pour une texture encore plus onctueuse.
• Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur plus intense.
• Essayez avec d'autres fruits rouges comme des framboises ou des cerises pour varier les plaisirs.
• Pour un dessert plus léger, utilisez de la crème légère, mais notez que la texture sera différente.

Questions fréquentes