Recette Cookies : La Recette Parfaite pour des Cookies Maison

Recette Cookies

Si vous êtes à la recherche d'une recette cookies facile et délicieuse, vous êtes au bon endroit. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour préparer des cookies qui raviront vos amis et votre famille. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette vous permettra de réussir vos cookies à coup sûr !

Ingrédients

• 250 g de farine de blé
• 125 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre roux
• 50 g de sucre blanc
• 1 œuf
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 200 g de pépites de chocolat noir

Préparation

Voici les étapes à suivre pour réaliser vos cookies :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec les sucres (roux et blanc) jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
4. Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
5. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange crémeux, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
7. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petites cuillerées de pâte en les espaçant bien.
8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Astuces

Pour obtenir des cookies parfaits, voici quelques astuces :

• Ne pas trop cuire les cookies pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
• Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
• Essayez d'ajouter des zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
• Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des morceaux de chocolat supplémentaires sur le dessus avant de les enfourner.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser de la farine sans gluten pour cette recette ?

Oui, vous pouvez substituer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten. Assurez-vous d'utiliser un mélange qui contient un agent liant pour obtenir la bonne texture.

2. Quelle est la durée de conservation des cookies ?

Les cookies se conservent généralement bien dans une boîte hermétique pendant environ une semaine. Pour une meilleure conservation, vous pouvez également les congeler.

3. Puis-je remplacer les pépites de chocolat ?

Absolument ! Vous pouvez utiliser des morceaux de caramel, des fruits secs ou même des bonbons pour varier les saveurs de vos cookies.