Recette de fondue savoyarde sans alcool
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| Fondue savoyarde sans alcool |
La fondue savoyarde est un plat emblématique de la cuisine française, idéal pour les repas conviviaux. Cette version sans alcool permet à tous de profiter de ce délice fromager, sans compromettre le goût. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et délicieuse pour préparer une fondue savoyarde sans alcool, ainsi que quelques conseils et astuces pour la réussir à coup sûr.
Ingrédients
- 400 g de fromage Emmental
- 400 g de fromage Comté
- 1 gousse d'ail
- 500 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Poivre noir moulu
- Pain de campagne, coupé en cubes
- Accompagnements au choix (cornichons, légumes, etc.)
Préparation
Pour préparer votre fondue savoyarde sans alcool, suivez ces étapes simples :
- Préparez le fromage : Râpez le fromage Emmental et le fromage Comté. Mélangez-les dans un grand bol.
- Préparez l'ail : Coupez la gousse d'ail en deux et frottez l'intérieur d'un caquelon à fondue avec les moitiés d'ail. Cela donnera une saveur subtile à votre fondue.
- Chauffez le bouillon : Dans une casserole, chauffez le bouillon de légumes à feu moyen.
- Mélangez le fromage : Ajoutez progressivement le mélange de fromage dans le bouillon chaud en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Une fois le fromage fondu, ajoutez la maïzena pour épaissir la fondue.
- Assaisonnez : Ajoutez du poivre noir au goût et continuez à remuer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Servez : Versez la fondue dans le caquelon et servez avec des cubes de pain et des accompagnements.
Astuces
- Pour une fondue encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une petite cuillère de moutarde à la préparation.
- Si vous n'avez pas de caquelon à fondue, une casserole classique peut faire l'affaire ; assurez-vous simplement de bien remuer pour éviter que le fromage ne colle.
- Pour un goût unique, essayez de remplacer le bouillon de légumes par un bouillon de poulet ou de viande, si cela correspond à vos préférences alimentaires.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser d'autres fromages pour la fondue ?
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de fromage .
Quelle est la meilleure manière de conserver les restes de fondue ?
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. Vous pouvez les réchauffer à feu doux pour les déguster à nouveau.
Peut-on préparer la fondue à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange de fromage à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer doucement avant de servir.
