Recette du gâteau au yaourt : Facile et délicieuse

Recette du Gâteau au Yaourt

Ingrédients

La recette du gâteau au yaourt est extrêmement simple, tout en étant adaptable. Ce dessert est rapide à préparer, et vous n'avez pas besoin d'une balance, car le pot de yaourt sert de mesure. Voici les ingrédients classiques pour un gâteau au yaourt moelleux :

• 1 pot de yaourt nature (125 g)
• 2 pots de sucre en poudre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel

Préparation

Suivez ces étapes simples pour obtenir un gâteau au yaourt parfait à chaque fois :

1. Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
2. Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Lavez et séchez le pot, il servira de mesure pour les autres ingrédients.
3. Ajoutez les œufs et le sucre, puis mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporez la farine et la levure chimique petit à petit pour éviter les grumeaux. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Ajoutez le sucre vanillé (ou l’extrait de vanille), une pincée de sel, et l’huile. Mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients.
6. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.
7. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, votre gâteau au yaourt est prêt.
8. Laissez refroidir sur une grille avant de démouler et déguster.

Variantes de la recette

Le gâteau au yaourt est très versatile. Voici quelques idées pour personnaliser cette recette classique :

• Ajoutez des fruits comme des pommes, des poires ou des fruits rouges dans la pâte pour un résultat encore plus savoureux.
• Remplacez l'huile par du beurre fondu pour une texture plus dense et gourmande.
• Incorporez des pépites de chocolat pour ravir les amateurs de chocolat.
• Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un glaçage à base de sucre glace ou de chocolat fondu.

Conservation du gâteau au yaourt

Le gâteau au yaourt se conserve très bien. Voici quelques astuces pour profiter de votre dessert plus longtemps :

• Conservez-le à température ambiante dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours.
• Pour une conservation plus longue, congelez-le en tranches emballées individuellement dans du film plastique. Il suffira de les décongeler à température ambiante quelques heures avant dégustation.

Astuces

Pour réussir votre gâteau au yaourt à tous les coups, voici quelques astuces simples :

• Farinez votre moule pour éviter que le gâteau ne colle et qu’il se démoule plus facilement.
• Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène et un gâteau qui lève mieux.
• Si vous voulez un gâteau au yaourt plus aérien, montez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer à la pâte.
• Pour une belle croûte dorée, vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau de sucre roux avant d’enfourner.

Questions fréquentes

1. Pourquoi mon gâteau au yaourt ne gonfle-t-il pas ?

Il est possible que votre levure chimique soit périmée, ce qui peut affecter la montée du gâteau. Assurez-vous également de ne pas trop mélanger la pâte après l'ajout de la farine, car cela peut rendre la texture plus dense.

2. Comment puis-je rendre mon gâteau au yaourt plus moelleux ?

Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de l'huile par du beurre fondu, et monter les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer à la pâte. Vous pouvez aussi ajouter un peu de lait à la pâte pour un résultat encore plus tendre.

3. Est-il possible de faire un gâteau au yaourt sans œufs ?

Oui, il est possible de réaliser un gâteau au yaourt sans œufs. Remplacez les œufs par un yaourt supplémentaire, de la compote de pommes ou une banane écrasée pour obtenir une texture similaire.

4. Puis-je utiliser un yaourt aromatisé ?

Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé pour apporter une touche de saveur supplémentaire à votre gâteau. Par exemple, un yaourt à la vanille, au citron ou aux fruits rouges peut donner un goût unique à votre dessert.

5. Comment puis-je ajouter du croustillant à mon gâteau au yaourt ?

Pour une touche croustillante, vous pouvez saupoudrer le dessus du gâteau d’amandes effilées, de noix concassées ou de pépites de chocolat avant de l’enfourner.